果酱面包

材料:
高筋粉130克，酵母2克，温水65克，盐1克，糖15克，蛋12克，牛油10克，配料：果酱适量

做法:
1.面团基本发酵后分割成4等份，滚圆后松弛约10分钟
2.将面团擀成正方形，在表面拍上少许高筋粉，斜角对折成三角形
3.用刀在两面各切一刀，面团摊开，将刀切的一角对折，另一端亦对折
4.发酵至两倍大，刷上蛋液，入预热180度烤箱约15分