玻璃曲奇
材料:
饼干部分（其实可以用任何喜欢的饼干的方子），黄油100g，糖50g，鸡蛋液2个，低粉170g，盐1g，玻璃部分，雀巢彩色水果糖(任何水果硬糖)
做法:
1.黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度，加入糖粉；
2.用打蛋器打发到糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大；
3.分次加入鸡蛋液并完全打匀；
4.粉类混合过筛后加入黄油中，拌成光滑的面团；
5.包上保鲜膜，放到冰箱冷藏室松弛1小时左右；
6.取出擀成大约5mm厚的片，用印模印出形状，排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上；
7.烤箱预热，150度15-20分钟。
“玻璃”部分的做法:
1.饼干烤到10分钟的时候取出，将准备好的果汁糖放到中间的孔里再入烤箱继续烘烤；
2.做单色的那么放一块糖就好，想做拼色的就把糖块切碎，放不同颜色就行了
3.烤到饼干变成想要的颜色，糖也完全融化后取出。一定要等到完全放凉，才从烤盘上取下
4.至于中间的果汁糖，我用的雀巢Fox's果汁糖
饼干部分（其实可以用任何喜欢的饼干的方子），黄油100g，糖50g，鸡蛋液2个，低粉170g，盐1g，玻璃部分，雀巢彩色水果糖(任何水果硬糖)
做法:
1.黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度，加入糖粉；
2.用打蛋器打发到糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大；
3.分次加入鸡蛋液并完全打匀；
4.粉类混合过筛后加入黄油中，拌成光滑的面团；
5.包上保鲜膜，放到冰箱冷藏室松弛1小时左右；
6.取出擀成大约5mm厚的片，用印模印出形状，排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上；
7.烤箱预热，150度15-20分钟。
“玻璃”部分的做法:
1.饼干烤到10分钟的时候取出，将准备好的果汁糖放到中间的孔里再入烤箱继续烘烤；
2.做单色的那么放一块糖就好，想做拼色的就把糖块切碎，放不同颜色就行了
3.烤到饼干变成想要的颜色，糖也完全融化后取出。一定要等到完全放凉，才从烤盘上取下
4.至于中间的果汁糖，我用的雀巢Fox's果汁糖
小诀窍:
1.饼干厚一点效果较好
2.造型可以随便换,其实里面玻璃形状也可以变化,但我家的饼干模都很大,不合适,我后来是用裱花嘴后部压出圆来的-混色的话不要切太碎，那样成品会看到很多小气泡
3.糖大概需要10分钟的时间完全融化、流平，要掌握好饼干的火候，别上色过深了
