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曲奇卷

材料:
125克黄油,110克砂糖,1个鸡蛋,240克低筋粉,20克可可粉

做法:
1.黄油和砂糖打到松发,再加入鸡蛋搅拌均匀,均分成2份。
2.把130克面粉筛入1份黄油糖混合物,另外一份的黄油混合物和110克低筋面粉和可可粉混合,搅拌成两种面团。
3.两种面团分别包在保鲜膜里按扁,擀成0.6厘米的薄片。把可可面团放到原色黄油面团上面,像瑞士卷那样卷起来.
4.放到冰箱里冰上1小时或是直到硬身。
5.把面棍从冰箱里取出,切片排在烤盘里,入预热180C/355F烤箱放上层,烤约10-12分钟。放到架上晾凉后存放到保鲜盒里。

小诀窍:

鸡蛋和黄油要使用常温的