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燕麦蜜糖曲奇

简介:
这种曲奇健康又易做,多做几个,可以当早餐也行,当零食也行。

材料:
黄油3汤匙,室温,黄糖60克,蜜糖75毫升,鸡蛋1只,水1汤匙,面粉120克,盐1/2茶匙,烘焙苏打1/4茶匙,燕麦1/2量杯(也可根据你自己的喜好添减),葡萄干1量杯(也可根据你自己的喜好添减)

做法:
1.把所有湿的材料(黄油、蜜糖、黄糖、鸡蛋和水)放在一个大盘子里搅拌在一起。如果有打蛋器也可以用打蛋器搅拌,没有的话,手动也可以。
2.然后把干的材料(面粉、盐和烘焙苏打)倒进混合物里搅拌均匀。
3.再把葡萄干和
燕麦倒进混合物里,搅拌均匀。
4.然后在烤盘上铺上烘焙用的蜡纸,用汤勺舀起混合物放在蜡纸上,然后勺子背压扁,尽可能压倒最薄。每个饼之间隔3-5厘米。
5.预热烤箱至180度,把烤盘放进去烤15分钟左右。看到边缘变焦脆,饼面变成金黄色,即成。若想脆一点就烤久一点。烤完后,放置在室温下10-15分钟,饼身变会变硬,就更脆了。